Menús que se quedan viejos
Cada plato nuevo o precio cambiado significa volver a imprimir.
El software de gestión en la nube para restaurantes
Todo el
restaurante, en
tu móvil
Menús, sala y cocina, reservas, almacén y turnos: todo conectado, en una sola cuenta, y los números reales de tu local siempre a mano. Todo en los móviles y tablets que ya tienes.
Por qué lo hemos hecho
Un restaurante sale adelante con demasiadas piezas sueltas
Comandas que se pierden
Papelitos llevados a mano entre las mesas, la cocina y la barra.
Un almacén en papel
Existencias, costes y recetas en cuadernos: el food cost se calcula a ojo.
Demasiadas herramientas
Un programa, una suscripción y un contrato distintos para cada pieza.
BoxGrape las conecta en una sola cuenta, y te las pone en el bolsillo.
Qué cambia
Todo conectado, todo en el móvil
Conectado
La comanda va sola a la cocina y a la barra, la cuenta a la caja, lo vendido se descuenta del almacén y las horas de los turnos van a la gestoría. Se escribe una sola vez, y lo ven todos.
En el móvil
La app BoxGrape abre tu local en el móvil, estés donde estés. Tu personal tiene su propia app: cada uno entra con su PIN y ve solo su pantalla. Todo al alcance de la mano, también desde casa.
Los números reales
Lo vendido plato a plato, la hora punta, los cubiertos, las anulaciones, el food cost, las horas del personal. Los números de tu local, siempre al día, y listos para tu gestor.
Con lo que tienes
BoxGrape funciona en los móviles, tablets y ordenadores que ya tenéis, desde el navegador o como app: nada que comprar, nada que instalar. El menú lo cambias cuando quieras, sin reimprimir nada.
Todo conectado
Un gesto en sala actualiza todo lo demás
A menudo son cinco programas distintos —menú, caja, reservas, almacén, turnos—, que se pagan por separado y que hay que hacer hablar entre sí. En BoxGrape los datos pasan solos.
Reserva
Llega desde tu formulario o por email; la recepción sienta a los clientes.
Mesa
Se abre con los cubiertos de la reserva.
Comanda
Desde el móvil del camarero, o desde el del cliente.
Cocina y barra
Cada una recibe su parte; la dirección lo ve todo.
Cuenta
Precuenta, ticket y cobro.
Ventas
Plato a plato, noche a noche.
Almacén
Lo vendido descuenta las existencias, receta a receta: sabes qué se está acabando.
Pedido
A los proveedores, por WhatsApp o por email.
Y los turnos: el motor prepara la semana, el personal ficha en la tablet del local y las horas del mes van a tu gestoría en Excel.
Menús digitales
Tu menú, siempre correcto, en cada teléfono
¿Se te ha acabado la lubina a las 11:30? Un toque y los clientes lo ven enseguida. El código de la mesa lo imprimes una sola vez, y el menú que hay detrás lo cambias cuando quieres.
Escribe menos: el menú lo lee la IA
Fotografíalo, o díctalo
Una foto del menú de papel, o un minuto de dictado.
La IA lo lee
Categorías, platos, descripciones y precios, en su orden.
Tú lo apruebas
Cada línea revisada con un toque entra en el borrador del menú. Nada se publica solo.
20 lecturas a la semana están incluidas. A partir de ahí, paquetes de 1,50 € con 30 fotos, 10 dictados y 3 idiomas, que no caducan nunca.
Páginas
La puerta de entrada de tu local, en el teléfono
Una página de entrada que reparte a los clientes: menú del mediodía, carta de vinos, comida para llevar, reservas. Un solo enlace para la puerta, las mesas y tus perfiles en redes sociales.
- Tus menús y tus enlaces en una sola página, con tu estilo
- Cambias lo que muestra sin reimprimir nada
- Cada menú y cada página de un vistazo, como un cartel vivo en tu cuenta
- Cada página se suspende y se reactiva con un toque
Osteria
Bienvenidos
Menú del mediodía
Carta de vinos
Para llevar
Reserva una mesa
Hoy abrimos 12–15 · 19–23:30
QR inteligentes
Un código, la página correcta
Un QR inteligente decide adónde llevar a cada cliente, según la hora y el idioma de su teléfono. El cliente no elige ni ve nada: llega adonde debe.
- De 12:00 a 15:00Menú del mediodía
- De 19:00 a 23:30Cena y carta de vinos
- Otras horas, teléfono en inglésMenú en inglés
- Todos los demásTu página de entrada
Las franjas horarias siguen el reloj del local, no el teléfono del cliente: quien viaja llega igualmente al menú correcto. Una prueba muestra adónde lleva el código a cada hora, en cada idioma.
Cómo usarlos
En la mesa
El menú del mediodía a la hora de comer, la cena y los vinos por la noche. Un código, impreso una sola vez.
Para los clientes extranjeros
Un teléfono en inglés abre el menú en inglés; uno en francés, el menú en francés.
En el escaparate y en los folletos
Hoy lleva a la página de entrada, mañana a un menú nuevo, sin reimprimir.
La noche de cierre
Desactivas el código por una noche y lo reactivas al día siguiente.
Para saber si funciona
Escaneos por día, país e idioma: sabes si alguien usa de verdad el QR de la mesa.
Hechos para imprimir
Corrección de errores alta: incluso un código gastado o rayado se lee.
Sala y cocina
De la mesa a la cocina, sin papel
La comandiera, donde llegan las comandas, se vuelve digital: el camarero envía la comanda desde la mesa, la cocina y la barra reciben cada una su parte, y quien dirige la sala tiene a la vista todo el local.
Camarero · un PIN de 4 cifras
Mesa 74 cubiertos
Pase 1
2 × Burrata y anchoas
Pase 2
4 × Spaghetti alla carbonara
1 sin pimienta
2 pases · 6 platosEnviar
Camarero
- Mesas, cubiertos y precio del cubierto
- Hasta cuatro pases por comanda
- Notas como «sin cebolla»
- La precuenta en la mesa
Cocina y barra · una pantalla por sección
CocinaMesa 7 · pase 2
4 × Spaghetti alla carbonara
1 sin pimienta
Enviada hace 6 minListo
BarraMesa 3
2 × Copa de tinto de la casaHecho
Cocina y barra
- Comandas divididas por sección
- Platos marcados como listos con un toque
- El pase siguiente, cuando la mesa ha terminado
- Mensajes directos a la sala
Dirección · toda la sala
SalaTerraza
1234
5678
Relleno: ocupadaPunto: una nota espera
Dirección
- El mapa de las mesas en directo, zona por zona
- Las mesas se liberan cuando los clientes se van
- Avisos en el teléfono para las notas pendientes
- Las ventas de la noche, mientras suceden
En los dispositivos que ya tienes
Cualquier tablet o teléfono
Se instala como una aplicación. Ningún aparato especial que comprar o alquilar.
Listo en un minuto
Creas un código válido una hora para cada dispositivo; el personal entra con su PIN.
Las ventas de la noche
Ventas por plato y por camarero. Un menú traducido cuenta como el mismo plato.
Junto a tu caja
Comandas, cocina y precuenta pasan por aquí; el ticket fiscal sigue en tu caja registradora.
Pide el cliente
Los clientes piden desde su propio móvil, desde el menú; la sala confirma con un toque y se paga al final.
Si se cae la conexión
Comandas, cubiertos, precuentas y notas esperan en cola en el dispositivo y salen solas cuando vuelve la conexión.
Sala y cocina se abren local a local. Pídenoslas para el tuyo.
Reservas
El cuaderno de reservas, sin comisiones
Las solicitudes llegan desde tu formulario, con su QR, o por email: las aceptas con un toque y al cliente le llega la confirmación. Lista de espera, mesas y turnos de la noche arrastrando, y la app de recepción para sentar a quien llega. La mesa se abre ya con los cubiertos correctos.
ReservasEsta noche
Por aceptar
20:302 personasAceptar
Confirmadas
20:004 personasT7
20:156 personasT3+T4
21:002 personasT12
Lista de espera
21:304 personasEn espera
- Tu propio formulario, con su QR, y las solicitudes que llegan por email
- Aceptas con un toque, y al cliente le llega la confirmación
- La lista de espera, para cuando estás lleno
- Mesas y turnos de la noche arrastrando, también con mesas unidas
- La app de recepción, para sentar a quien llega
- La hoja Excel de las reservas
- Las alergias se borran al día siguiente, y los datos van cifrados
Las reservas se abren un local a la vez.
Almacén
Sabes lo que tienes, y cuánto cuesta cada plato
Las existencias no son un número escrito en algún sitio: son la suma de cada entrada, inventario y merma, cada uno con quién y cuándo. El almacén tiene su tablet, y su personal entra con un PIN que solo abre el almacén.
ExistenciasEjemplo de nuestro local de demostración
| Artículo | Zona | Existencia | Coste |
|---|---|---|---|
| Mozzarella fiordilatte | Cámara | 44 ud. | 1,50 €/ud. |
| Burrata pugliese | Cámara | 16 ud. | 1,80 €/ud. |
| GuancialeSe está acabando | Cámara | 0 kg | 14,50 €/kg |
| Farina 00 | Despensa | 90 kg | 0,62 €/kg |
| Olio extravergineSe está acabando | Despensa | 3 l | 8,90 €/l |
- ZonasCámara, despensa, congelador, barra: como es de verdad tu almacén.
- MínimosUn mínimo para cada artículo, y la lista de lo que se está acabando.
- ValorCuánto vale el almacén, al coste de hoy.
- Su propio personalEl PIN del almacén no abre las tablets de sala, y viceversa.
Entradas
Fotografía el albarán. No hay nada más que escribir.
Foto o voz
Albarán, factura en papel, ticket o tarifa. O di «veinte mozzarellas a un euro cincuenta».
Líneas asociadas
MOZZ. FIORDILATTE ×20
→ Mozzarella fiordilatte
FARINA 00 SACCO 25KG ×2
→ Farina 00 · 50 kg
Un toque para dar entrada
Das entrada a la mercancía y actualizas los costes, o solo los precios.
Los formatos se aprenden una sola vez: un saco son 25 kg.
La próxima vez, las líneas del mismo proveedor se asocian solas.
Un albarán cargado dos veces se señala. Nada entra en el almacén sin tu toque.
«Mozzarella veintidós, burrata cuatro.»
Mozzarella fiordilatte22 ud.
Burrata pugliese4 ud.
Inventario
Cuentas con un toque, o con la voz
- Zona por zona, con botones grandes hechos para el almacén
- Lo dices, revisas lo que ha entendido, confirmas con un toque
- Dos personas pueden contar la misma zona
- Las diferencias valoradas al coste de hoy, firmadas por quien ha contado
Recetas y food cost
Cuánto cuesta de verdad cada plato
- Recetas desde una foto, desde el PDF de todo el recetario, de viva voz o desde un texto pegado
- Ingredientes asociados al almacén; los que faltan se añaden con un toque
- Food cost por ración, y en porcentaje sobre el precio del menú
- Los semielaborados, como un ragú, a su coste actualizado
- Si un proveedor sube un precio, las recetas lo siguen
- Con la cuenta cerrada, lo vendido descuenta las existencias, receta a receta
Ejemplo de nuestro local de demostración
Spaghetti alla carbonara · 4 raciones
| Ingrediente | Dosis | Coste |
|---|---|---|
| Spaghetti | 320 g | 0,58 € |
| Guanciale | 150 g | 2,17 € |
| Yemas | 4 | 1,20 € |
| Pecorino romano | 50 g | 0,94 € |
| Pimienta negra | c.s. | – |
| Toda la receta | 4 raciones | 4,90 € |
| Por ración | 1,22 € |
Food cost 10% sobre el plato de 13,50 €, IVA excluido: un margen de 11,05 € por plato.
El almacén se abre local a local. Las fotos y el audio se leen y no se conservan.
Turnos del personal
Los turnos de la semana, preparados solos
Le dices quién está disponible, los contratos y las peticiones: el motor prepara la semana respetando las reglas del convenio que eliges tú. Cada uno recibe sus turnos en el móvil y ficha en la tablet del local. A final de mes, las horas van a tu gestoría en Excel.
Turnos de la semanaPublicada
LMXJVSD
Anna
Luca
Sara
Omar
- El motor prepara la semana con las reglas del convenio que eliges y aceptas tú
- Ausencias, vacaciones y peticiones del personal, en un solo sitio
- Cada uno recibe sus turnos en el móvil, también en su calendario
- El fichaje desde la tablet del local, con el PIN
- Las horas del mes listas para tu gestoría, en Excel
Los turnos se abren un local a la vez.
Estadísticas
Los números de tu local, en el bolsillo
Cuánto has facturado esta noche, qué se vende y qué no, cuánto te cuesta cada plato: lo ves en el móvil, aunque no estés en el local.
Lo vendidoEsta noche
Facturado2.340 €
Cubiertos86
Hora punta21:15
Los más vendidos
Espaguetis a la carbonara31
Burrata y anchoas18
Tinto de la casa24
- Lo vendido plato a plato: hoy, 7, 30 o 90 días
- Cada noche: facturado, cubiertos, hora punta, quién lo marcó y las anulaciones
- El food cost y el margen de cada plato
- El food cost real del periodo, entre dos recuentos del almacén
- Las existencias, y lo que está a punto de acabarse
- Los escaneos de tus QR: cuántos, cuándo, desde qué país, en qué idioma
- Las horas del personal, mes a mes
- Todo en CSV o en Excel, para tu gestor
Novedades
En la misma cuenta, sin cambiar nada
Ya disponibles
Facturas electrónicas
Subes el XML, el P7M o el ZIP del portal fiscal: mercancía y precios se actualizan solos.
Pedidos a proveedores
Lo que se está acabando, dividido por proveedor, enviado con un toque por email o WhatsApp.
Las cifras
El food cost entre dos inventarios, el gasto por proveedor, qué ha cambiado de precio.
Pedidos de los clientes
Un carrito en el menú: los clientes piden desde su teléfono, la sala confirma y se paga al final.
Las reservas
Por teléfono, WhatsApp, email o el formulario de tu web: una lista de espera, y la respuesta al cliente con un toque. Las alergias se borran solas al día siguiente, el nombre y el teléfono a los 90 días; y mientras tanto, están cifrados.
Tres idiomas
Plataforma, tablets y emails en italiano, inglés o español; los menús se traducen desde el idioma en que los escribes.
Turnos y fichaje
El motor prepara la semana, el personal ficha en la tablet, las horas van a tu gestoría.
Las apps BoxGrape y Personal
Tu local en una app en el móvil; tu personal en la suya, con su PIN, cada uno en su pantalla.
Próximamente
Etiquetas y caducidades
Una etiqueta con QR en cada preparación e ingrediente, con lote y caducidad.
El Consultor
Lee las ventas y sugiere cuánto preparar, qué pedir y qué platos rinden más.
Los pedidos desde el teléfono, las reservas y los turnos, como la sala, se abren local a local.
Antes de elegir
Las preguntas que hay que hacer a un software de gestión en la nube, y nuestras respuestas
Un software de gestión te dura años. Estas son las preguntas que conviene hacer antes de firmar: nosotros respondemos así.
¿Funciona si se cae internet?
Las pantallas del personal siguen abiertas y la sala sigue trabajando: comandas, cubiertos, precuentas y notas esperan en cola en el dispositivo y salen solas, en el orden en que las hiciste, en cuanto vuelve la conexión. Mientras tanto, eso sí, la cocina no las recibe: para no pararte nunca, te recomendamos un router con una SIM de respaldo, que mantiene el local conectado aunque se caiga la línea.
¿Quién me responde si tengo un problema?
Nos escribes desde la asistencia, dentro de tu cuenta, y te responde quien ha construido BoxGrape, no una centralita. Y la guía está siempre ahí, servicio por servicio.
¿Al personal le cuesta mucho aprenderlo?
No. Cada uno entra con su PIN y ve solo su pantalla: el camarero la sala, la cocina sus comandas, el encargado del almacén el recuento. Botones grandes, pocos toques, en italiano, inglés o español.
¿Los datos son míos? ¿Puedo llevármelos?
Sí. Lo vendido se descarga en CSV; las reservas, los turnos y las horas en Excel. Los datos están en servidores en Europa, en Fráncfort, y los de tus clientes van cifrados.
¿Qué está incluido y qué se paga aparte?
La cuenta es gratis. El Pro es una suscripción mensual o anual que cancelas cuando quieras: menús digitales, páginas, QR inteligentes y estadísticas. Las lecturas de IA de más y las plazas de más se pagan por paquete, una sola vez. Sala y cocina, reservas, almacén y turnos se abren un local a la vez, bajo petición.
¿Tengo que comprar tablets, cajas u otra cosa?
No. BoxGrape funciona en los móviles, tablets y ordenadores que ya tienes, desde el navegador o como app. La precuenta se imprime en papel de 80 mm; el ticket lo emite tu caja registradora, o la app Scontrina de Aruba desde el móvil de la caja.
¿Cuánto se tarda en empezar?
El primer menú, esta misma noche: haces una foto a la carta de papel, la IA la lee, tú la revisas y la publicas. El QR lo imprimes una vez y, a partir de ahí, cambias el menú cuando quieras.
¿Mejor en la nube o instalado en el ordenador del local?
En la nube: ningún servidor en el local que mantener encendido ni copias que hacer a mano, las actualizaciones llegan solas y miras tu local desde el móvil, estés donde estés.
¿Puedo probarlo antes de pagar?
Sí: la cuenta se crea gratis, sin tarjeta de crédito, y el primer menú lo publicas enseguida. El Pro lo activas cuando lo necesites y lo cancelas cuando quieras.
¿Y si tengo más de un local?
Cada local tiene su propia cuenta, con sus menús, su personal y sus números. Para cadenas y grupos hay un plan a medida: escríbenos.
Planes
Precios claros, más IVA
Crea tu cuenta gratis, sin tarjeta de crédito, y pásate a Pro cuando lo necesites.
Pro
20 € + IVAal mes, o 200 € + IVA al año
- Menús digitales, también desde tu PDF
- Páginas de entrada y QR inteligentes
- Estadísticas de escaneo
- Hasta 50 QR dinámicos y 30 PDF
Paquetes IA
1,50 €cuando hace falta
- 30 fotos, 10 dictados, 3 idiomas
- No caducan nunca
- 20 lecturas a la semana están incluidas
Huecos de más
1 € + IVApor paquete, una vez
- 20 PDF y 3 QR dinámicos más
- También con el plan gratuito
- Tuyos para siempre
A medida
Para grupospregúntanos
- Cadenas y franquicias
- Grandes volúmenes
Precios en euros: el Pro y los huecos más IVA, los paquetes IA IVA incluido. En el plan gratuito hasta 30 QR estáticos, que se quedan 16 días: los que tienen un PDF se renuevan con cada apertura. Sala y cocina, reservas, almacén y turnos se abren local a local: pídelos para el tuyo.
Por qué BoxGrape
Siete promesas
- Todo conectado, y en tu móvil
- Una sola cuenta, del menú al almacén
- Cualquier tablet o teléfono, ningún aparato que comprar
- Imprimes una vez, cambias cuando quieres
- IA y voz, para escribir lo menos posible
- Precios claros sin IVA, paquetes que no caducan
- Los datos de tus clientes: lo mínimo, y cifrados